Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 без дежи

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 без дежи разработана для замешивания теста с влажностью от 33 %. Замес выполняется в подкатных, невращающихся дежах, емкость которых составляет 140 литров. Аппарат рекомендован для пекарен малой мощности, крупных ресторанов, кафе. Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.

Месильный орган имеет форму спирали, сделан из пищевого нержавеющего сплава марки 12Х-18Н10Т. Спираль вращается вокруг своей оси, выполняет круговое движение по оси дежи, эффективно замешивая тесто по всему объему чаши. По окончании процесса замеса рама автоматически поднимается и освобождает подкатную дежу. Устанавливается напольно. Поставляется без дежи (приобретается отдельно).

Особенности и преимущества Пензмаш ТММ-140 без дежи:

• Исполнение — без дежи;
• Траверса для подъема головы;
• Заявленная производительность — до 550 кг/в час;
• Время замеса при загрузке 50 кг муки — 6 минут;
• Глубина погружения месильной спирали — 570 мм;
• Вращение спирали вокруг своей оси/по периметру чаши — 52/14 об/в минуту;
• Ширина колеи внешняя/внутренняя — 456/400 мм;
• Установлен таймер.