Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой подкатной из углеродистой стали
Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-140 с дежой подкатной из углеродистой стали предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров. Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе. Модель оснащена месильным органом спиралевидной формы, принцип движения — планетарный. Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста.
Спиральный месильный орган ТММ-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенности и преимущества Пензмаш ТММ-140:
- Объем подкатной дежи — 140 литров;
- Траверса для подъема головы;
- Заявленная производительность — до 550 кг/в час;
- Разовая загрузка муки — 50 кг;
- Глубина погружения месильной спирали — 444 мм;
- Вращение спирали вокруг своей оси — 51 об/в минуту;
- Ширина колеи внешняя/внутренняя — 456/400 мм;
- Установлен таймер.
